7 VERDURE CHE POSSONO ESSERE COLTIVATE A PARTIRE DAGLI SCARTI (E NON SOLO)

Coltivare il nostro orto in casa, a partire dagliscarti degli alimenti. Un buon modo per avere degli ortaggi freschi e sicuri a costo zero. Spesso infatti non ci pensiamo, ma quotidianamente utilizziamo degli ingredienti che siamo costretti a comprare in continuazione o buttiamo delle parti che, in realtà, potrebbero essere riutilizzate.

Pensiamo alle spezie, o all’aglio, alla cipolla, persino alla lattuga. Ecco allora come far crescere verdure ed erbe nuove da quelle che abbiamo in casa.
Basilico. Riponete degli steli di 10 cm in un bicchiere d’acqua, avendo cura di posizionarli in un punto in cui possono ricevere luce diretta. Alcuni di questi steli faranno delle radici. Quando raggiungono i 5 cm di lunghezza, piantare il basiliconel vaso. Se volete, potete approfondire i benefici del basilico al
Se avete acquistato un cespo di lattuga, non buttate il fondo, ma posizionatelo in una ciotola con 1,5 cm di acqua, riponendola vicino alla finestra. In un paio di settimane, cominceranno a svilupparsi nuove foglie. Quando il cespo inizia a sviluppare, potete trasferire la lattuga in un vaso o nell’orto, dove essa proseguirà la sua crescita.


Aglio. Quando vedete che l’aglio comincia a germogliare, invece di buttare via la pianta o i germogli, mettetela in un bicchiere con un po’ di acqua. In questo modo, i germogli continueranno a crescere. Questa parte della pianta è commestibile (si trova infatti anche in alcune ricette), ha un sapore un po’ diverso dai bulbi ed è buona aggiunta nell’insalata o per guarnire la pasta.

Se avete a casa dello zenzero che ha iniziato a germogliare, potete piantarlo nel terreno, con la parte germogliata rivolta verso l’alto. Per questa spezia, i tempi di attesa prima di raccogliere i frutti della vostra fatica saranno un po’ lunghi.
Come il basilico, anche il coriandolo può produrre le sue radici se collocato in un bicchiere d’acqua vicino alla luce. Non appena le radici sono abbastanza lunghe, piantate il vostro coriandolo in vaso. In poche settimane la vostra pianta inizierà a crescere.
Conservate la base della vostra cipolla o ancora meglio il cuore centrale. Quando inizia a germogliare e ad assumere un colore verde, potrete metterla in un vasetto con dell’acqua o direttamente nel terreno.
Il sedano è una pianta che ricresce facilmente dal proprio gambo, l’importante è che il vostro mazzetto sia dotato della base da cui da un lato partono le radici e dall’altro le coste della pianta. Tagliate le coste a 5 cm dalla base che inserirete in un bicchiere con un fondo di acqua (il liquido non deve ricoprire interamente la base). Cambiate l’acqua una volta ogni due giorni. Dopo circa una o due settimane dovrebbero essere sbucate le prime foglioline. Solo a questo punto, potrete piantare il vostro sedano in un vaso con del terreno mescolato a pacciamatura sbriciolata.

Per non sprecare…

In genere siamo abituati a buttare i ciuffi di carote e di finocchio. Niente di più sbagliato: se sono ancora verdi e freschi, sono ricchi di vitamine e possono essere mangiati.

(Foto in evidenza: pixstatic; foto interna: bestfoodfacts)

fonte :AMBIENTEBIO