Gli OMEGA3 rientrano nella categoria degli acidi grassi
essenziali e sono importanti in quanto hanno un'azione antinfiammatoria.
Gli OMEGA 3, però non sono tutti uguali. Soltanto quelli
allungati quali EPA (acido eicosapentaenoico), DHA (acido docosaesaenoico) e
STA (acido stearidonico) apportano benefici all'organismo. Nel video il
tecnologo alimentare Liborio Quinto illustra i cibi che contengono gli Omega3
dagli effetti realmente efficaci. Si tratta di cibi che spesso si trovano sulle
nostre tavole come pesce, frutti di mare, carne e uova di cui si fa un largo
consumo ma anche di cibi non molto diffusi per via del loro costo come il
caviale. Anche l'olio di canapa e il grasso presente nelle lumache risultano
essere un'ottima fonte di OMEGA3. Il video contiene esplicite immagini
relative agli alimenti citati.
Vengono menzionati anche gli Omega3 ALA (acido alfa
linolenico) che però non sembrerebbe avere la stessa efficacia di quelli già
menzionati.
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